Wijnland Israël

  • Geplaatst op
  • Door Lisa
  • Geplaatst in wijnlanden
  • 0

Hoewel het wijnland Israël maar een bescheiden speler op het mondiale wijntoneel is, kent het land de nodige historie op het gebied van rode wijn en witte wijn. In de Bijbel wemelt het van de verwijzingen naar wijn, een overtuigend bewijs dat Israël een zeer oude wijntraditie kent.

De moderne wijnbouw in het land dateert pas van het eind van de 19e eeuw. Israël kent een mediterraan klimaat waardoor men voor druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk koos. Israël kent 6000 hectare wijngaarden verdeeld over vrijwel het gehele land. De noordelijke regio Galilea staat het best aangeschreven, hier komen de meeste Israëlisch kwaliteitswijnen vandaan. Lange tijd was de wijnproductie gericht op koosjere wijnen, geproduceerd volgens religieuze voorschriften. Sinds een paar decennia worden er ook serieuze wijnen geproduceerd en is de wijnproductie gericht op koosjere wijnen nog maar 15%.

Hoewel het wijnland Israël maar een bescheiden speler op het mondiale wijntoneel is, kent het land de nodige historie op het gebied van rode wijn en witte wijn. In de Bijbel wemelt het van de verwijzingen naar wijn, een overtuigend bewijs dat Israël een zeer oude wijntraditie kent.

 De moderne wijnbouw in het land dateert pas van het eind van de 19e eeuw. Israël kent een mediterraan klimaat waardoor men voor druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk koos. Israël kent 6000 hectare wijngaarden verdeeld over vrijwel het gehele land. De noordelijke regio Galilea staat het best aangeschreven, hier komen de meeste Israëlisch kwaliteitswijnen vandaan. Lange tijd was de wijnproductie gericht op koosjere wijnen, geproduceerd volgens religieuze voorschriften. Sinds een paar decennia worden er ook serieuze wijnen geproduceerd en is de wijnproductie gericht op koosjere wijnen nog maar 15%.

De Franse invloed is terug te vinden in de selectie druivenrassen die zijn aangeplant. Van de klassieke blauwe druiven worden in wijnland Israël vooral Cabernet Sauvignon en Merlot verbouwd, van de witte variëteiten Chardonnay en Sauvignon Blanc.

De frisse witte wijn Emerald Riesling is de geliefdste wijn van wijnland Israël. De druif is een kruising tussen Muscadelle en Riesling, een betrekkelijk nieuwe soort die professor Harold Olmo aan de University of California at Davis in de jaren ’50 ontwikkeld heeft. Zijn doel was een druif waarmee lichte, droogzure wijnen voor luchtstreken met een warm landklimaat. Israël behoorde naast Zuid-Afrika en delen van de VS tot de weinige landen die deze druif overnamen. Doorgaans vallen deze wijnen onder de categorie halfdroog tot mildzoet.

Kijk in ons blog voor informatie over andere wijnlanden en specifieke wijngebieden.     

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden