Boca Vallana 1996 Piëmonte

Dit is een uiterst zeldzame rode wijn uit de Alto Piemonte in Italië. Robert Parker gaf deze rode wijn zelfs 94 Parker punten en schreef "Traditioneel gemaakte wijnen, imposant en met veel karakter." De Boca van het wijnhuis Vallana is zeer zeldzaa...

Lees meer...

Dit is een uiterst zeldzame rode wijn uit de Alte Piemonte in Italië. Robert Parker gaf deze rode wijn zelfs 94 Parker punten en schreef "Traditioneel gemaakte wijnen, imposant en met veel karakter." De Boca van het wijnhuis Vallana is zeer zeldzaam omdat deze in een heel kleine oplage geproduceerd wordt. Het bijzondere is ook nog dat dit een "long aging wine" is. Dit betekent dat je de rode wijn wel 30 to 40 jaar kan bewaren. Wij kwamen dit wijnhuis 15 jaar geleden tegen op een zoektocht door de Piemonte en zijn sinds twee jaar exclusief importeur voor Nederland. Van dit wijnhuis verkopen wij ook de Spanna en Gattinara. 


Smaakprofiel en kenmerken

 

Land/gebied Italië (Alto-Piemonte)
Wijnhuis Vallana
Jaar 1996
Geur Geuren van pruim, rozen, gedroogd fruit, tabak en kruidnagel
Smaakprofiel Rood fruit,frambozen, florale tonen zoals viooltjes en geraniums, rozenblaadjes, en aardse tonen zoals (bos)grond, paddenstoelen en redelijk wat zuren
Druif Nebbiolo, (65%), Vespolina (20%) en Uva Rara (15%).
Bewaren tot  2045
Serveertip Ossobuco, rood vlees, markreel, pasta’s en wild

 

 

Wijnhuis Vallana

De familie Vallana en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De familie Vallana kent een rijke wijngeschiedenis, die teruggaat tot in 18e eeuw. Volgens de familiekronieken begint de wijngeschiedenis van de familie met Canon Gaftano Perrucconi, die als butler van de Bisschop van Novara het beheer krijgt over de wijngaarden. Canon Gaftona Perrucconi wijdt zijn leven aan het produceren van de beste “Spanna” (de lokale benaming van Nebbiolo in Alto Piëmonte). 

Na zijn dood in 1859 gaan de wijngaarden over op zijn aangetrouwde neef Bernardo Vallana. Na enkele generaties wordt de passie voor het maken van wijn en de dagelijkse leiding van het familiebedrijf overgedragen aan Giuseppina Vallana. Zij krijgt het maken van wijn van haar vader Antonio met de paplepel ingegoten. Samen met haar man Guy Fogarty, zet ze het bedrijf van haar vader voort. Guy wordt door Antonio zelf opgeleid tot wijnmaker. 

De jaren ’80 en ’90 van de vorige eeuw zijn topjaren voor wijnhuis Vallana. De ene na de andere internationale prijs wordt binnengesleept. Maar dan overlijdt Guy en moet Giuseppina het alleen doen. Vader Antonio is dan ook al overleden. Samen met haar drie kinderen en haar moeder Marina neemt ze de taak op zich om de familietraditie voort te zetten en een volgende stap te zetten. En niet zonder succes! De wijnen van Vallana staan nog steeds voor kwaliteit en topklasse.



Vinivicatie

De druiven worden geoogst in de eerste week van oktober en worden zodanig gevinifieerd dat de wijn geschikt is voor lange rijping. Het wijnhuis Vallana brengt traditioneel haar wijnen pas na tenminste twee jaar rijping op de markt. Al de wijnen van Vallana ondergaan de malolactische gisting tijdens de eerste winter. In het voorjaar wordt de Spanna overgebracht naar eikenhouten vaten voor zes maanden. De grootte van de vaten varieert tussen 5 en 12 hl. Na zes maanden, als de wijn is gebotteld, wordt de Spanna nog 1,5 jaar bewaard in de kelder. 

 

Wijngebied Alto-Piemonte

De wijngaarden van wijnhuis Vallana bevinden zich aan de voet van de Alpen, in Alto Piemonte, waar al eeuwen wijnbouw wordt gepleegd en de wijnen, die er vandaan komen, een grote reputatie genieten. Wijn, afkomstig uit Alto Piemonte wordt vooral gemaakt van de Nebbiolo-druif, die lokaal dus bekend staat als “Spanna”. Alto Piemonte ligt op de grens van het mediterrane klimaat van Italië en het gematigde klimaat van Europa. Door het vele water (Lago Maggiore, Lago Orta) in combinatie met het microklimaat van de Alpenvallei kent Alto Piemonte een bijzonder klimaat. De winters zijn koud en droog, de lente is mild en regenachtig en de zomers zijn heet. 

Het vele water zorgt ervoor dat echt heel extreem weer weinig voorkomt. De terroirs van Alto Piemonte staan bekend om hun zure grond, rijk aan ijzer en zijn gelegen op heuvels, die lang geleden gevormd zijn van oude sedimenten (kleine deeltjes stenen, zand en grind), die zijn overgebleven van grote gletsjers uit de IJstijd. 

 

Druif Nebbiolo

De Spanna (Nebbiolo) druif komt uit het Noord-Italiaanse Piemonte. Daar groeit hij al sinds de 13e eeuw. Nebbiolo is de beste rode druivensoort van Italië. De naam is waarschijnlijk ook afkomstig van het woord “nebbia” of mist, die rond de periode van de oogst ’s ochtends de dalen in Piemonte vult. De Nebbiolo druif geeft lichtrode maar krachtige wijnen, met een intrigerende geur van rozen, teer, soms kersen of pruimen, leer, verse groene kruiden of gedroogd fruit.

Ze hebben een brede, complexe smaak met veel tannine en flinke zuren. Vanwege de vele tannines wordt Nebbiolowijn dan ook vaak op hout gerijpt, om zo de wijn zachter en ronder te maken. Maar ook dan blijft het altijd een wijn ,die vooral als hij jong is, met veel tannines en behoorlijk wat structuur en complexiteit. Vrijwel alle wijnen van de Nebbiolo druif hebben baat bij flesrijping, soms een paar jaar, maar de crus wel 10-20 jaar of zelfs nog (veel) meer.

 


Wijn kopen

Wijn kopen via onze wijn webshop heeft vele voordelen. Ten eerste hoeft je niet meer te sjouwen met flessen en zware dozen want alle rode wijn, witte wijn, mousserende wijnen en wijn accessoires worden door PostNL bij je thuisbezorgd. Wijn kopen bij WijnVoorNu heeft nog meer voordelen want wij geven 100% proefgarantie op al onze wijnen (uitgezonderd de wijnen per fles). Want over smaak valt niet te twisten dus mocht je een doos witte wijn of rode wijn gekocht hebben en deze toch niet zo lekker vinden mag je na het proeven van 1 fles wijn alle ongeopende flessen wijn binnen 21 dagen zonder extra kosten terugsturen. Wijn kopen via internet is een nieuwe trend aan het worden, want het is makkelijk en snel en je besteld je wijnen wanneer het jou uitkomt.

Mocht je persoonlijk advies willen bij het uitzoeken van je wijnen dan zijn wij tijdens kantooruren bereikbaar via 020-2614 770 of via info@WijnVoorNu.nl (ook in het weekend). Wijn kopen was dus nog nooit zo gemakkelijk en we doen onze uiterste best om je zo goed mogelijk te helpen en te adviseren. Want wijn kopen heeft ook met gevoel en emotie te maken, je wilt namelijk de perfecte wijn die past bij een mooi diner of juist de ideale borrelwijn tijdens een feestje. Wijn kopen via onze wijn webshop en met het persoonlijk advies wat wij bieden kunnen we je helpen om de juiste keuzes te maken en elke dag te genieten van een mooi glas wijn. De voordelen van wijn kopen bij WijnVoorNu op een rijtje: 100% proefgarantie, wijn kopen waar en wanneer het jou uitkomt, wijn kopen met persoonlijk advies, exclusieve maar betaalbare wijnen door directe inkoop bij kleine wijnboeren en wijnhuizen.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen