Spanna Vallana 2013 Italië (incl. wijnkist)

Wil jij ook wel eens een echt bijzondere rode wijn proeven? Eén die je niet bij elke wijnwinkel om de hoek kan kopen? Voor de echte liefhebbers verkopen wij drie prachtige wijnen (incl. houten wijnkist) van het exclusieve wijnhuis Vallana. Wij vonden...

Wil jij ook wel eens een echt bijzondere rode wijn proeven? Eén die je niet bij elke wijnwinkel om de hoek kan kopen? Voor de echte liefhebbers van heerlijke rode wijn verkopen wij drie prachtige wijnen (incl. houten wijnkist) van het exclusieve wijnhuis Vallana. Wij vonden dit wijnhuis al zo’n 15 jaar geleden op een wijnreis door de Piemonte. Dit kleine wijnhuis levert hun wijnen alleen aan top restaurants over de gehele wereld. Deze Spanna van Vallana is dan ook een wereldwijde ambassadeur voor de grote wijntraditie van de Alto Piemonte. Een stevig glas rode wijn met geuren van rozen, pruimen, tabak en kruidnagel. Volle complexe smaak met redelijk wat zuren en mooie tannines. Een van de mooiste rode wijnen!


Smaakprofiel en kenmerken

 

Land/gebied Italië (Alto-Piemonte)
Wijnhuis Vallana
Jaar 2013
Geur Geuren van pruim, rozen, gedroogd fruit, tabak en kruidnagel
Smaakprofiel Rood fruit,frambozen, florale tonen zoals viooltjes en geraniums, rozenblaadjes, en aardse tonen zoals (bos)grond, paddenstoelen en redelijk wat zuren
Druif Spanna (Nebbiolo)
Bewaren tot  2020
Serveertip Ossobuco, rood vlees, markreel, pasta’s en wild

 
 

Wijnhuis Vallana

De familie Vallana en wijn zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De familie Vallana kent een rijke wijngeschiedenis, die teruggaat tot in 18e eeuw. Volgens de familiekronieken begint de wijngeschiedenis van de familie met Canon Gaftano Perrucconi, die als butler van de Bisschop van Novara het beheer krijgt over de wijngaarden. Canon Gaftona Perrucconi wijdt zijn leven aan het produceren van de beste “Spanna” (de lokale benaming van Nebbiolo in Alto Piemonte).

Na zijn dood in 1859 gaan de wijngaarden over op zijn aangetrouwde neef Bernardo Vallana. Na enkel generaties wordt de passie voor het maken van wijn en de dagelijkse leiding van het familiebedrijf overgedragen aan Giuseppina Vallana. Zij krijgt het maken van wijn van haar vader Antonio met de paplepel ingegoten. Samen met haar man Guy Fogarty, zet ze het bedrijf van haar vader voort. Guy wordt door Antonio zelf opgeleid tot wijnmaker.

De jaren ’80 en ’90 van de vorige eeuw zijn topjaren voor wijnhuis Vallana. De ene na de andere internationale prijs wordt binnengesleept. Maar dan overlijdt Guy en moet Giuseppina het alleen doen. Vader Antonio is dan ook al overleden. Samen met haar drie kinderen en haar moeder Marina neemt ze de taak op zich om de familietraditie voort te zetten en een volgende stap te zetten. En niet zonder succes! De wijnen van Vallana staan nog steeds voor kwaliteit en topklasse.



Vinivicatie

De druiven worden geoogst in de eerste week van oktober en worden zodanig gevinifieerd dat de wijn geschikt is voor lange rijping. Het wijnhuis Vallana brengt traditioneel haar wijnen pas na tenminste twee jaar rijping op de markt. Al de wijnen van Vallana ondergaan de malolactische gisting tijdens de eerste winter. In het voorjaar wordt de Spanna overgebracht naar eikenhouten vaten voor zes maanden. De grootte van de vaten varieert tussen 5 en 12 hl. Na zes maanden, als de wijn is gebotteld, wordt de Spanna nog 1,5 jaar bewaard in de kelder.

 

Wijngebied Alto-Piemonte

De wijngaarden van wijnhuis Vallana bevinden zich aan de voet van de Alpen, in Alto Piemonte, waar al eeuwen wijnbouw wordt gepleegd en de wijnen, die er vandaan komen, een grote reputatie genieten. Wijn, afkomstig uit Alto Piemonte wordt vooral gemaakt van de Nebbiolo-druif, die lokaal dus bekend staat als “Spanna”. Alto Piemonte ligt op de grens van het mediterrane klimaat van Italië en het gematigde klimaat van Europa. Door het vele water (Lago Maggiore, Lago Orta) in combinatie met het microklimaat van de Alpenvallei kent Alto Piemonte een bijzonder klimaat. De winters zijn koud en droog, de lente is mild en regenachtig en de zomers zijn heet.

Het vele water zorgt ervoor dat echt heel extreem weer weinig voorkomt. De terroirs van Alto Piemonte staan bekend om hun zure grond, rijk aan ijzer en zijn gelegen op heuvels, die lang geleden gevormd zijn van oude sedimenten (kleine deeltjes stenen, zand en grind), die zijn overgebleven van grote gletsjers uit de IJstijd.

 

Druif Spanna (Nebbiolo)

De Spanna (Nebbiolo) druif komt uit het Noord-Italiaanse Piemonte. Daar groeit hij al sinds de 13e eeuw. Nebbiolo is de beste rode druivensoort van Italië. De naam is waarschijnlijk ook afkomstig van het woord “nebbia” of mist, die rond de periode van de oogst ’s ochtends de dalen in Piemonte vult. De Nebbiolo druif geeft lichtrode maar krachtige wijnen, met een intrigerende geur van rozen, teer, soms kersen of pruimen, leer, verse groene kruiden of gedroogd fruit. Ze hebben een brede, complexe smaak met veel tannine en flinke zuren. Vanwege de vele tannines wordt Nebbiolowijn dan ook vaak op hout gerijpt, om zo de wijn zachter en ronder te maken. Maar ook dan blijft het altijd een wijn ,die vooral als hij jong is, met veel tannines en behoorlijk wat structuur en complexiteit. Vrijwel alle wijnen van de Nebbiolo druif hebben baat bij flesrijping, soms een paar jaar, maar de crus wel 10-20 jaar of zelfs nog (veel) meer.

 


Wijn inclusief luxe houten wijnkist

Deze rode wijn wordt geleverd inclusief een luxe houten wijnkist met schuifdeksel en gevuld met stro. Onze wijnkisten zijn van goede kwaliteit en met mooie ronde randen. Wij verkopen houten wijnkisten in verschillende soorten en maten. Voor exclusieve wijnkisten (zoals een wijnkist van eikenhout of een wijnkist voor meer dan drie wijnen) kan je ons mailen op info@wijnvoornu.nl. Wil je wijn als relatiegeschenk geven dan verkopen we een aantal standaard pakketten onder het kopje 'relatiegeschenken'. Wil je liever je eigen wijn in een wijnkist samenstellen? Bel of mail ons en wij regelen het voor je. Een wijnkist laten bedrukken met logo kan ook vanaf 25 stuks (prijzen op aanvraag).

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen