De koning onder de Italiaanse wijn, zo staat de Barolo uit Piemonte bekend. De kleur van deze Barolo is robijnrood. De geur is complex met impressies van rood fruit, rozen, zeer aangenaam en delicaat met tonen van zoethout en vanille. Deze Barolo is fluweelzacht, rond, rijk en evenwichtig. Een echte parel! Een volle en complexe wijn maar toch elegant en heel subtiel van smaak. De afdronk is zoals bij een goede Barolo hoort langdurig met kruidige impressies en een klein zoetje.

Het is een enorm intense wijn met complexiteit, kracht en lengte. Wij raden daarom ook aan om deze Barolo Borgogno Fransesco minimaal een half uur voor het drinken te karafferen (overschenken in karaf of decanteerkan) zodat de wijn in contact komt met zuurstof om zich zo nog verder te ontwikkelen.

Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 15 jaar.

Wijnhuis Francesco Borgogno

Francesco Borgogno is een klein wijnbedrijf in Barolo. Dit is één van de meest prestigieuze en beroemste wijngebieden ter wereld. Het gebied kent maar één DOCG, de BaroloDOCG. Het hart van het Barolo gebied is het dorpje La Morra, al komt de wijn ook uit een gebied dat zich uitstrekt over 10 omliggende gemeenten. Doordat het zo’n klein gebied is, zijn de meeste bedrijven klein en kom je binnen de gemeenschap van wijnboeren dezelfde namen meerdere keren tegen. Francesco Borgogno is dan ook zeker niet de enige Borgogno in Barolo en La Morra, het belendende dorp.

De hoofdmoot van de wijnen van Borgogno wordt gevormd door de Barolo zelf. Zeer traditioneel gemaakt, dus met drie jaar rijping op hout en dan nog een jaar op fles. Ook de oogst en de hele vinificatie zijn zeer traditioneel. Francesco maakt per jaar slechts 10.000 flessen Barolo en een klein deel van zijn druiven dient om de Nebbiolo te maken, ook al weer op uiterst traditionele wijze. Op dit moment zijn het de zonen van Francesco, die langzaamaan het familiebedrijf overnemen, maar de kwaliteit en het procédé zijn vooralsnog ongewijzigd en leiden tot een uitstekend resultaat.