Pézenas – Entre amis

Deze Calmel & Joseph Entre Amis heeft een diepe intens rode kleur die doet denken aan die van de granaatappel. Een krachtige neus vol met fruittonen, zoals verse vijgen, geprakte aardbeien en bramen, gevolgd door tonen van truffel, humus en kruiden zoals witte peper. Deze wijn is prachtig gebalanceerd in de mond, die indringend opent met bijzondere tannines. In de mond proef je dezelfde fruitige en kruidige tonen als in de neus, en worden vergezeld door een lichte en aangename sensatie van zoutigheid.

Cru wijnen duiken de laatste jaren steeds vaker op in kleine gebieden langs de Languedoc Roussillon appellations. De INAO (het Franse instituut dat de keurmerken voor agrarische producten uitgeeft) bestudeerd en keurt deze benaming die overeenkomst met een zeer klein geografi Lees meersch gebied goed. Calmel & Joseph interesseren zich in het bijzondere voor deze kleine gebieden met hun specifieke kenmerken (ondanks dat ze nauwelijks een paar honderd hectaren bevatten). Van deze bijzondere terroirs maken ze dan ook graag zeer speciale wijnen die terug te vinden zijn in hun Les Crus-range.