Chianti Colli Senesi DOCG

De prachtige Toscaanse wijn is intens robijnrood met violette highlights. In de neus is de overheersende geur die van kers en braambes met hints van zoete kruiden vanwege de korte passage in houten vaten. In de smaak is de wijn omhullend en evenwichtig met een zachte tannine sensatie die naar het einde toe vergezeld gaat van een aanhoudend rood fruit en balsamico.
Heerlijk bij voorgerechten, pasta, gestoofd vlees, champignons en gerijpte kazen.
De wijngaard bevindt zich op een heuvel op het zuiden (300 meter boven zeeniveau) in de regio Chianti Classico.
Deze Chianti wordt traditioneel gemaakt, voorafgaand aan de toevoeging van geselecteerde gisten, in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (26C) gedurende 10 dagen. Dagelijkse remontages totdat de fermentatie is voltooid. Extra, korte maceratie van de schil gedurende 5/6 dagen.
Na de initiële, stationaire fase (3/4 maanden) in houten vaten (2°/3° shift) blijft de wijn de hele zomer in roestvrijstalen vaten die aan het bottelen voorafgaat.
Productspecificaties
- Artikelnummer
- POBOSENESI01
- Wijnsoort
- Rode wijn
- Land
- Italië
- Regio
- Toscane
- Wijnhuis
- Poggio Bonelli
- Druivenras
- Sangiovese
- Geur
- kers en braambes met hints van zoete kruiden
- Smaak
- evenwichtig met zachte tannines, rood fruit en balsamico
- Serveertemperatuur
- 16-18 graden
- Serveertip
- Voorgerechten, pasta, gestoofd vlees, champignons, gerijpte kazen
- Alcohol percentage
- 13%
- Oogstjaar
- 2018
- Afsluiting
- Kurk
- Sulfieten
- Bevat Sulfieten