Kornell Weissburgunder 2019 Italië

Weissburgunder (Pinot blanc) is ontstaan als mutant van de Pinot gris en daardoor ook verwant aan de Pinot Noir. Deze Weissburgunder van het wijnhuis Kornell uit de Alto Piemonte is licht geel van kleur met heldere reflecties. Zachte, fruitige neus met ap

Lees meer...

Weissburgunder (Pinot blanc) is ontstaan als mutant van de Pinot gris en daardoor ook verwant aan de Pinot Noir. Deze Weissburgunder van het wijnhuis Kornell uit de Alto Piemonte is licht geel van kleur met heldere reflecties. Zachte, fruitige neus met appel, peer, tropisch fruit en een vleugje bloesem. Deze Weissburgunder heeft een vrij laag zuurgehalte en is daardoor ongecompliceerd en goed toegankelijk. In de mond rijpe appel, lychee en een verleidelijk floraal toetsje. Een kwalitatief zeer hoogstaande wijn met een mooie complexiteit en een lange afdronk.

Heerlijk bij asperges, witte vis, licht gekruide visgerechtjes en zachte, kruidige kazen.



Smaakprofiel en kenmerken

 

Land/gebied Italië (Alto Piemonte)
Wijnhuis Kornell Florian Brigl
Jaar 2019
Geur Fruitig, zwart fruit, chocolade en vanille.
Smaakprofiel Fris met weinig tannines 
Druif Weissburgunder (Pinot blanc)
Bewaren tot  2022
Serveertip Asperges, witte vis, zachte kruidige kazen.

 

Wijnhuis Kornell

De Familie Brigl heeft reeds een lange geschiedenis in de wijnbouw. Op piepjonge leeftijd nam Florian Briegl, in 1996, het huidige domein over. In 2001 liet hij het volledig onderkelderen. Daar liggen nu delicatessen van uiteenlopende druiven te rijpen. Lagrein, Blauburgunder, Cabernet, Merlot, Sauvignon blanc, Pinot blanc en Gewürztraminer. Elke druif en elke cuvée zijn bij Florian zuivere pareltjes van finesse en evenwicht. De Greif (Griffioen) staat op elke fles afgebeeld en komt uit het vaandel van het plaatselijke slot Greifenstein. De Griffioen is een mytisch dier dat half leeuw, half arend zou geweest zijn. Die zin voor historiek, natuur en een diep geloof vind je in elke benaming van zijn wijnen terug. Ze bepalen mee de reeks van wijnen en hun presentatie. De Staves (Staven waaraan de wijnranken worden opgebonden op de steile hellingen van de Dolomieten) reeks is het paradepaardje van het domein en behoort tot de absolute top van Alto Adige.

 

Wijngebied Alto Adige Piemonte

Ondanks de noordelijke ligging is de regio van Alto Adige één van de warmste streken in Italië. Het klimaat is tegelijkertijd mediterraan en alpijns, zeer warm overdag met voldoende koude nachten, perfect om de druiven te laten rijpen met hun volledige aromatische complexiteit. Voeg daar Kornell’s precisie in de vinificatiekalender aan toe en het resultaat wordt verbluffend: Elegante, aromatische witte wijnen van de zuidelijke zon, in combinatie met de koelte van de Alpen.

De rode wijnen zijn geliefd vanwege hun sappig fruit en fluweelzachte taninne. De regio telt maar liefst 300 dagen zonneschijn, met een flinke schommeling tussen dag- en nachttemperaturen. De met sneeuw bedekte dolomieten beschermen de wijngaarden tegen koude winden, en voorkomen zo schade aan de wijnstokken. De berghellingen, op een hoogte tussen 230 en 990 meter boven zeeniveau maken het de wijnbouwer zeker niet makkelijk.

 

Druif Weissburgunder / Pinot blanc

Behalve in Duitsland is de Weissburgunder ook in diverse buurlanden te vinden. In Frankrijk is dat onder de benaming Pinot Blanc, in Italië als Weissburgunder of Pinot Bianco. Verder is hij aangeplant in Oostenrijk, Zwitserland en Slovenië. In Duitsland wint hij aan populariteit, wat geresulteerd heeft in een aanplant van 3500 hectare, ruim 3% van het totaal. De druif gedijt ook op plaatsen waar het voor de Riesling al te warm is. Sinds enkele decennia is sprake van een gestage groei in aanplant. De afgelopen tien jaar was er zelfs een verdubbeling van de aanplant. Met ruim 1100 hectare is Baden een echt bolwerk voor Weissburgunder, evenals de Pfalz met ruim 800 hectare en Rheinhessen met ruim 700 hectare. Ook is Weissburgunder met telkens goed 200 hectare van betekenis aan Nahe en Moezel.

De Pinot Blanc is ontstaan als mutant van de Pinot Gris, en daardoor ook verwant aan de Pinot Noir. Hij is gemiddeld rijpend, en vindt zijn oorsprong in Frankrijk. De Pinot Blanc is een lichte druif die doet denken aan de Chardonnay-druif. Het is geen moeilijke druif, en heeft een neutraal karakter. Wijnen van deze Pinot Blanc-druif zijn wijnen die men jong moet drinken, maar dan zijn ze makkelijk toegankelijk en niet te zwaar. In de geur herkent men fris wit fruit en bloemige aroma’s. De smaak van de Pinot Blanc-wijnen laat zich omschrijven als zacht, fris en vriendelijk met een milde zuurgraad. Sappig wit fruit voert vaak de boventoon. De Pinot Blanc wordt graag gezien als ideale begeleider bij asperges, en typische Elzasser specialiteiten als quiches met zachte kazen. In de Elzas maar ook in bv Californië wil men de Pinot Blanc nog wel eens gebruiken om mousserende wijnen te produceren. Ook buiten Frankrijk treft men de Pinot Blanc. Juist op plaatsen waar de grond rijk is, en het klimaat wat droger en warmer kan men interessante Pinot Blanc-wijnen aantreffen.

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »