Terug

Magnum 1,5L Terrasses du Larzac Frankrijk

Deze Magnum is afkomstig van het wijnhuis Calmel & Joseph en gemaakt van de druivensoorten Syrah, Mouvèdre en Grenache. Deze rode wijn heeft een diep rode kleur met intense geuren van rode bessen, mediterrane kruiden en specerijen. De smaak is soepel...

lees meer

Prijs: 33,95 29,95

Zet op verlanglijst

  • 200+ wijnen
  • Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis
  • Levering op zaterdag
  • Eigen wijnimport

Productomschrijving

Magnum 1,5L Terrasses du Larzac Frankrijk

Deze Magnum is afkomstig van het wijnhuis Calmel & Joseph en gemaakt van de druivensoorten Syrah, Mouvèdre en Grenache. Deze rode wijn heeft een diep rode kleur met intense geuren van rode bessen, mediterrane kruiden en specerijen. De smaak is soepel, kruidig maar in balans en met zachte tannines. De Le Cru 'Terrasses du Larzac' heeft 12 maanden houtrijping. Robert Parker gaf deze wijn 88 Parker Punten en schreef "The star of the show, an outstanding wine".

Prijzen en scores: Wine Advocate Robert Parker 88/100 / Jancis Robinson 17/20  / Gold Medal Gilbert & Gaillard 2015 / Bronze Medal Decanter
 
 

Smaakprofiel en kenmerken

 

Land/gebied Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Wijnhuis Calmel & Joseph
Jaar 2015
Geur Rode bessen, mediterrane kruiden en specerijen
Smaakprofiel Complex, fijne zuren, fruitig en een lange afdronk
Druif Mourvèdre 50%, Syrah 25% Grenache 25%
Bewaren tot  2021
Serveertip Biefstuk, stoofvlees, kip, pasta's

 
 

Wijnhuis Calmel & Joseph

Het wijnhuis Calmel & Joseph is opgericht in 1995. Calmel & Joseph is een ‘maison de négoce’ gespecialiseerd in het maken van wijnen afkomstig van particuliere wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio zijn Laurent Calmel (oenoloog) en Jerome Joseph samen gaan werken vanaf begin jaren 90 van de vorige eeuw met als gemeenschappelijke doel om wijnen te maken van een zeer hoge kwaliteit van de wijngaarden die liggen verspreid langs de kust van de Languedoc-Roussillon. Door de aanplant van druivenstokken op verschillende percelen ontstaat een ideale uitgangsposities om verschillende druivensoorten te laten groeien op de voor hun ideale bodem en omstandigheden (koel of warm, hellingen met meer of juist minder zon).

De wijnbouw en wijnbereiding van Calmel & Joseph gebeurt op een natuurlijke en milieuvriendelijke wijze. De druiven zijn afkomstig van de wat hoger gelegen wijngaarden uit het gebied met nadruk op zeer koele terroirs (vaak op de rand van de wijngebieden). De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd wanneer ze rijp genoeg zijn zodat de overgebleven zuren en suikers in de druiven optimaal benut kunnen worden tijdens het vinificatieproces. Alle wijnen die Calmel & Joseph maken worden geanalyseerd door een onafhankelijk laboratorium. Volledige analyses van de wijnen zijn beschikbaar op hun website. 

Het wijnhuis Calmel & Joseph maakt verschillende series aan wijnen. Van de serie Villa Blanche verkopen wij de Villa Blanche Chardonnay, Villa Blanche Marselan, Villa Blanche Grenache (rosé) en de Villa Blanche Sauvignon Blanc. Daarnaast verkopen we ook rode wijnen van Calmel & Joseph. Ze hebben een prachtige serie ‘Les Terroirs’ wijnen. Dit zijn rode wijnen van druivensoorten als Grenache, Syrah, Mouvèdre en Carignan. Van de serie ‘Les Terroirs’ verkopen wij de Calmel & Joseph Faugères en de Calmel & Joseph Vieux Carignan. De overige wijnen die wij van Calmel & Joseph verkopen zijn Le Cru 'Terrasses du Larzac' (90 Parker punten), Le Cru 'Limoux' Chardonnay en de Calmel & Joseph Crémant de Limoux.


 

Wijngebied Terrasses du Larzac 

Dit is een zeer uitgestrekt gebied dat voornamelijk ten noordoosten ligt van Clairette du Languedoc. Tot deze klimaatzone worden ook gerekend de terroirs Montpeyroux en Saint-Saturnin. Ze werden beiden in 1985 opgenomen in de AOC Coteaux du Languedoc.

De meest noordelijk gelegen wijngaarden liggen dicht bij Pic-Saint-Loup aan. De Terrasses de Larzac bestaan uit een groot aantal dorpen die verspreid liggen over het gebied.

De toegelaten druivenrassen zijn carignan, cinsault, grenache, mourvèdre en syrah. De cépage moet minstens 60% bevatten van één de druiven grenache, mourvèdre en syrah. Minsten 2 druivenrassen moeten opgenomen worden. Er worden hoofdzakelijk rode wijnen geproduceerd, de wijnen zijn robuust en koppig die een bewaarcapaciteit van 4 jaar en de hout gelagerde wel tot 10 kunnen rijpen. Het klimaat is ten dele continentaal met koude winters. De bodem bestaat uit klei/zand met kiezelstenen en kalk.
 

Druif Mourvèdre, Grenache en Syrah

De Mourvèdre druif is van oorsprong een Catalaanse druivensoort en is het meest bekend onder de naam Monastrell, het is een veeleisende druif die warme, beschutte plekken nodig heeft. Het is ook een druif met een dikke schil die goed gebruikt kan worden voor de productie van rode wijnen. Er worden rijke wijnen met veel alcohol, voldoende zuren en tannine van gemaakt. De druivensoort staat veel aangeplant in Spanje en Zuid-Frankrijk. In Zuid-Frankrijk wordt de soort veel gebruikt voor assemblages van rode wijn samen met Grenache en Syrah. Buiten Europa is de druivensoort te vinden in Australië en Californië, waar hij meestal Mataro wordt genoemd. Een van de bekendste wijnen die van de Mourvèdre wordt gemaakt is de rode Bandol wijn uit het zuiden van Frankrijk.

De druif gedijt goed op plekken waar extreme klimaten heersen dat wil zeggen hete zomers en koude winters. Mourvèdre rijpt vrij laat en is daarom geschikt voor zuidelijke gebieden. In de smaak en geur van de wijnen komen bramen, specerijen, peper en soms ook aardse tonen naar voren. Sinds de 14e eeuw wordt in Frankrijk de van oorsprong Spaanse Grenache druif verbouwd. Pas driehonderd jaar later werd de druif ook ontdekt werd in de Rhône-vallei, in Châteauneuf-du-Pape om precies te zijn, het gebied dat nu bekend staat om het gebruik van de Grenache druif (in combinatie met Syrah).

Grenache
De Grenache is dus afkomstig uit Spanje waar hij Garnacha wordt genoemd. In Frankrijk wordt hij op redelijk grote schaal aangeplant, met name in de Rhône en het wijngebied Lanquedoc. Hij gedijt vooral goed in een droog en heet klimaat en rijpt laat in het seizoen, waardoor hij een hoog alcoholpercentage kan meegeven aan de rode wijn. De Grenache geeft daarnaast rode wijn veel fruitigheid (bessen, aardbeien, frambozen, maar ook donkerrood fruit) en kruidigheid (venkel, peper, kaneel, laurier, zoethout en gember), bevat weinig tannine en heeft een lage zuurgraad. Bijzonder aan de Grenache druif is zijn dunne schil met weinig pigment (hij is bijna grijs van kleur) waardoor hij veel wordt gebruikt voor de productie van rosé. Hij wordt vaak gebruikt in een blend met druivendoorten als Syrah en Mourvèdre. In het Spaanse Riojagebied wordt ze vooral gemengd met de Tempranillo druif. In Zuid-Amerika en Californië wordt hij ook verbouwd.

Syrah
De druif Shiraz, in Europa syrah genoemd, werd tijdens de kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. De druif was afkomstig uit de Iraanse stad Shiraz. Het is een druivensoort waarvan rode wijn wordt gemaakt die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat. De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid. Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat In Australië wordt de Syrah druif veel aangeplant en geeft mede door het klimaat mooie volle en kruidige wijnen. Maar net als in Frankrijk wordt rode wijn gemaakt van Syrah en vaak ook vermengd met Cabernet Sauvignon of Grenache. De Australische Shiraz uit bijvoorbeeld Hunter Valley of Barossa is voller, rijper en meestal iets zoeter dan de Syrah uit de Rhône. Met andere aroma's, variërend van chocolade tot zwarte peper. Voorts maakt men droge rosé en mousserende wijn van de Syrah.

Syrah is ongetwijfeld het belangrijkste druivenras van Australië. De meeste Syrah druiven die in Australië staan aangeplant zijn afkomstig van zes stekken die James Busby in de 19e eeuw had meegenomen van de Hermitage heuvel. De belangrijkste kenmerken van Syrah zijn: Een krachtige, volle en vaak kruidige smaak en een peperig karakter. In de fruitige variant zijn nuances aanwezig van bramen, aardbeien, frambozen. In de peperige vooral zwarte peper, al dan niet met wat kruidnagel en andere specerijen. Soms donkere aroma’s waarbij je moet denken aan drop, truffel, chocolade.

Product tags

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Magnum 1,5L Terrasses du Larzac Frankrijk

Magnum 1,5L Terrasses du Larzac Frankrijk

33,95 29,95

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »