Deze Muscat de Saint Jean de Rivesaltes is een van de beste wijnen van het Domaine Paul Mas. De druiven zijn afkomstig uit de Languedoc en worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Deze wijn is gemaakt van 100% Muscat. De fermentatie vindt plaats onder lage, gecontroleerde temperaturen, ongeveer 17°C maximum, gedurende 4 weken.

Stralend strogeel, stuift het glas uit met parfum van gedroogde abrikozen, sinaasappeljam en druivenbloesem. Romig in de mond, gekonfijte vijgen, vleugje acaciahoning en abrikozentaart.

Deze wijn is een heerlijk aperitief, maar ook een mooie dessertwijn. Schenk deze heerlijke zoete wijn bij verse Roquefort of appeltaart.