9,3
Witte wijn
Rode wijn
Rosé wijn
Mousserende wijn
Wijnlanden
Wijnpakket
Dessertwijn
Wijn Accessoires
Kelder SALE
AlcoholvrijChablis
Het deelgebied Chablis in de Bourgogne heeft iets meer dan 11.000 hectare en is samengesteld uit vier officiële benamingen of classificaties. De 'koele stijl' van de Chablis heeft te maken met de bijzondere bodem en het koele klimaat. De wijngaarden liggen op een gesteente dat ooit van de bergen in de Jura is afgebrokkeld. Een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren dat Kimmeridgewordt genoemd. Deze Kimmeridge maakt de Chardonnay uit Chablis mineralig en geeft hem zijn prachtige neus van vuursteen.
Elk voorjaar vrezen de wijnmakers uit Chablis voor nachtvorst, die de net uitgelopen Chardonnay druiven en daarmee de hele oogst kan verwoesten. Om zo'n ramp te voorkomen plaatsen sommigen kacheltjes in de wijngaarden. Anderen besproeien de planten met water. Paradoxaal genoeg beschermt het laagje ijs dat daardoor ontstaat de plant.
Overige categorieën in Chablis
Chablis
Het deelgebied Chablis in de Bourgogne heeft iets meer dan 11.000 hectare en is samengesteld uit vier officiële benamingen of classificaties. De 'koele stijl' van de Chablis heeft te maken met de bijzondere bodem en het koele klimaat. De wijngaarden liggen op een gesteente dat ooit van de bergen in de Jura is afgebrokkeld. Een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren dat Kimmeridgewordt genoemd. Deze Kimmeridge maakt de Chardonnay uit Chablis mineralig en geeft hem zijn prachtige neus van vuursteen.
Elk voorjaar vrezen de wijnmakers uit Chablis voor nachtvorst, die de net uitgelopen Chardonnay druiven en daarmee de hele oogst kan verwoesten. Om zo'n ramp te voorkomen plaatsen sommigen kacheltjes in de wijngaarden. Anderen besproeien de planten met water. Paradoxaal genoeg beschermt het laagje ijs dat daardoor ontstaat de plant.
